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围观的百姓这下炸了锅,有人指着卿家骂:“怪不得肉价越来越贵,原来是你们这群蛀虫在捣鬼!”朱由检让孙传庭带人查封所有万牲屠坊的肉铺,又让洪承畴统计屠户们的欠薪,一分不少全补上。屠户们领了钱,有人提议成立个屠户行会,以后轮流查验供肉,再不让人以次充好。朱由检笑着说好,让杨嗣昌帮忙写行会章程,还让孙传庭在屠宰巷盖了间检疫房,供屠户们检验肉品。夜里,工坊的院子里生了几堆炭火,屠户们和挑夫、纤夫们围坐在一起,喝着烫热的烧酒。有个屠户说要给行会起名“尖刀行会”,有个说要打把最锋利的屠刀,上面刻着“诚信”二字。老屠户端着酒碗给朱由检敬酒:“陛下,我们没别的本事,以后宰的肉,保证刀刀见真章,绝不替黑心人卖命,绝不让百姓吃臭肉!”朱由检接过酒碗,一饮而尽:“好,朕等着看你们的尖刀行会,能让这京城的肉案子,再没有掺假的东西。”孙传庭和洪承畴在旁边给众人添酒,杨嗣昌则在登记钱满贯的家产,准备给受伤的屠户做过冬的棉衣。朱慈炤和周显的儿子缠着屠户们学辨肉,小屠户们耐心地教他们看肉的颜色、摸肉的弹性,连最小的孩子都知道“红得发亮的肉才新鲜”。“陛下您看!”朱慈炤举着块鲜红的猪肉,“周哥哥说这是‘梅花肉’,最嫩了,以后谁再用臭肉充好肉,就用这肉喂狗!”朱由检笑着摸了摸他的头。远处传来打更声,梆子敲了五下,雪下得更紧了,院子里的炭火却暖得能焐热人心。杨嗣昌走到朱由检身边,低声道:“陛下,光禄寺卿是太子太傅的门生,太子那边刚派人来……”“让他们来。”朱由检望着屠宰巷的方向,“让他们看看这堆臭肉,看看屠户们流血的伤口,看看那生病的孩子,谁要是敢说情,就把这臭肉给他们当斋饭,让他们也尝尝作呕的滋味。”杨嗣昌应声而去,雪落在他的肩头,转眼就积了薄薄一层。。
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